Laureata con lode, poi Dottore di Ricerca e Ricercatore Universitario. Ha svolto ricerche per lo più rivolte allo studio di microrganismi di interesse alimentare e ambientale; è co-autore di 75 lavori scientifici su riviste internazionali e nazionali e atti di convegno, 3 capitoli di libro e 1 brevetto. Ha ricevuto due premi per la Ricerca.