Laureato in Ingegneria Chimica si è dedicato alla ricerca di nuove tecnologie per la valorizzazione dei rifiuti agroalimentari (scarti di pomodoro e fondi di caffè) ottenendo 3 brevetti di invenzione industriale. Da poco un’azienda italiana ha avviato la costruzione del primo impianto industriale per il recupero del licopene dagli scarti di pomodoro.